| 開課日期 :
2010-03-09 截止報名日期 : 2010-04-22 |
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| 專業調酒員證書課程 | |
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| 課程資料 | |
| 學院名稱 : | 香港調酒學校 |
| 課程類型 : | 教育,消閒興趣,其他 |
| 獲取學歷 : | 深造證書,證書 |
| 修讀為期 : | 2個月 |
| 學費 : | HKD 3600 |
| 入學要求 : | 没有限制(歡迎有興趣人士報讀) |
| 課程內容 : | 此課程為訓練新一代調酒員及有興趣入行的人士，以理論與實踐並重的教學模式，讓同學掌握作為調酒員所需的專業知識及工作技巧，課程內容主要分為：酒類知識、調酒技巧、酒吧運作、顧客服務、求職技巧等等，讓每位同學完成課程後都能夠獨立處理調酒員於酒吧內之工作。除此以外，本校亦會為畢業同學安排酒吧面試及實習，以助同學發展其出路及事業。（包括講義及材料費用） 調酒師應有態度及職責 顧客服務基本技巧 介紹每種酒的來源及特性 認識每款酒杯的正確運用 教授80多款的潮流雞尾酒 認識各項調製雞尾酒所使用的工具及酒吧設施 講解及示範各款雞尾酒的調配方法及調酒技巧 酒吧日常運作認識及應用技巧 訂貨安排及存貨控制須知 酒吧工作守則 實地體驗酒吧環境中工作的注意事項 面試基本認識及求職技巧 參觀實際執業的酒吧 筆試 + 實習試 |
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